Creme de Abóbora

Ingredientes:

- 200 gramas de carne seca magra

- 4 mini abóboras

- 1 colher de sopa de azeite de oliva

- 1 cebola média

- 2 xícaras de chá de abóbora japonesa

- 4 xícaras de chá de água

- 2 tabletes de caldo de galinha

- 1 xícara de chá de requeijão

Modo de Preparo

1. colocar de molho a carne seca de um dia para o outro, trocando a água por várias vezes.

2. no dia seguinte colocar a carne seca para cozinhar na panela de pressão com água por 20 minutos aproximadamente, desfiar e reservar.

3. retirar as sementes das abóboras e levá -las ao micro-ondas por aproximadamente 2 minutos, ou até que as abóboras estejam cozidas. Reservar.

4. em outra panela colocar 1 colher de sopa de azeite de oliva e dourar a cebola, as abóboras japonesa picadas, a água e o caldo de galinha. Deixar ferver até que a abóbora esteja macia, aproximadamente 30

minutos.

5. esperar amornar, colocar no copo do liquidificador e bater para formar um creme, voltar para panela acrescentar a carne desfiada, o requeijão e deixar ferver por mais 2 minutos, transferir para as mini abóboras.

5. servir em seguida.

Dica

- colocar as mini abóboras no micro-ondas de 1 em 1 minuto para não queimar.